Ăn gì ở Tây Bắc

Bạn tưởng tượng điều gì khi nghĩ đến vùng rừng núi Tây Bắc?

Đầy quyến rũ, nhàm chán, khô khan, dốc đèo?

Đối với mình, một đứa con của thành thị, thì vùng rừng núi Tây Bắc thực sự đầy quyến rũ, với hương khói thơm khe khẽ nhả qua mái nhà, với sự thân mật giản dị, nụ cười chân thành của người dân, với sự hùng vĩ của rừng núi, trùng trùng của đồi và đèo.

Với một nơi đầy tuyệt vời như vậy, thì ẩm thực cũng sẽ đặc biệt không kém. Cùng nghía xem mình đã thưởng thức được những món ăn nào tại nơi đây nhé.

1. Gà đồi rang gừng

Hừm, Gà rang thì các bạn trẻ ăn nhiều rồi đúng không?

Nhưng với gà đồi thì cảm giác miếng thịt nó ngon và ngọt hơn nhiều, nó chắc thịt, ngậm 1 phát vào mồm ngập thịt cảm giác rất hưởng thụ. Vị ngọt của thớ thịt được thấm qua răng, truyền thẳng đến não bộ. Nếu ai đó chỉ dành não cho việc thưởng thức đồ ăn thì những món ăn dân dã được chế biến sạch sẽ như thế này đúng là thiên đường nhiệt đới.

2. Cá tầm nướng

Thực sự là mình không biết cá tầm là loại cá gì. Theo bác Google thì “Bạn biết không thịt cá tầm chúng ta có thể tìm mua được dễ dàng. Nhưng trứng cá tầm thì không hề. Chúng là 1 trong 10 món đắt đỏ nhất hành tinh. Đương nhiên nó chỉ dành cho giới thượng lưu thôi. Một kg trứng cá tầm rẻ nhất cũng 180 triệu đồng. Có những loại có giá 1,8 tỷ đồng cũng là bình thường.”

Hãy khoan lan man sang trứng cá tầm, món cá tầm nướng này đơn giản như chính cái tên của nó. Thịt cá được ướp gừng, riềng mẻ và nướng lên bọc trong lớp giấy bạc, rồi được thả ra đĩa đặt lên mặt bàn cho đứa tham ăn như mình. Thịt cá ngọt, mềm và đầy hương vị riềng mẻ, được chấm với nước măm tỏi ớt pha nhan nhát gây kích thích vị giác. Tuy nhiên so với món cá đuối nướng (mình viết review ở 1 bài khác nhé) thì món cá tầm này được chế biến chỉ ở mức trung bình với mình.

3. Trâu xào măng nấm

Thịt trâu là món khá đặc trưng và phổ biến ở vùng rừng núi Tây Bắc. Thịt trâu phải xào nhanh không thì sẽ bị dai. Tên là măng nấm nhưng mùa mình lên thì không có măng chỉ toàn có nấm. Món ăn không lạ miệng mà thân quen, nêm nếm vừa phải nên mình cũng ăn hết sạch nửa đĩa chỉ đem đến cảm giác ăn hài hòa, không có gì quá đặc biệt.

4. Nộm tai heo ngó sen

Đây là món nộm chưa có gì gọi là đặc sản Tây Bắc cả, mình cũng ăn thấy khá bình thường. Chỉ tội món này có rắc vừng hơi hôi 😊)) nên tự dưng ăn không được ngon lắm và đến cuối bữa thì món ăn vẫn còn gần nguyên đĩa.

 

Mình sẽ tiếp tục update ẩm thực Tây Bắc với các bạn khi chia sẻ những chuyến đi sau nhé. Xin chào :>